HACCP-kompatibilis élelmiszeripari gyártóüzem kivitelezés
Az élelmiszeripari gyártóüzem nem egy "csarnok, amiben élelmiszert állítanak elő" — a HACCP-rendszer, a NÉBIH engedélyezési előírások és a napi többszöri fertőtlenítő mosatás olyan burkolat-, gépészet- és anyagválasztási kényszereket ír elő, amelyek egy általános ipari csarnokban nincsenek jelen. Ezen az oldalon megtalálja a jellemző árszinteket csomagonként, a kapacitásunkat és megkülönböztető előnyeinket, a kalkulátor mögötti logikát egy konkrét számpéldával, egy minta ütemtervet és egy tételes példa-költségvetést, a "mi van benne – mi nincs benne" bontást, a műszaki ellenőri checklistet, a garanciarendszert, az elérhető finanszírozási lehetőségeket és egy 13 pontos szakmai kérdés-felelet blokkot.
A kapcsolatfelvétel nem jelent szerződéskötési kötelezettséget.
Induló feltételek
Konkrét csomagajánlatok
Bautica Élelmiszer Alap
Könnyű feldolgozás és csomagolás (zöldség-gyümölcs válogató-csomagoló, egyszerűbb élelmiszerraktár)
280 000 – 400 000 Ft/m²-től (nettó, 2026. szeptemberi belső ajánlati benchmark)
- Lejtésbe épített, vegyszerálló ipari padló (epoxi vagy poliuretán bevonat)
- Zárt lefolyórendszer szagzáró szifonokkal, föld- és szennyeződésleválasztóval
- Résmentes, mosható falburkolat a gyártótérben
- Alapszintű higiéniai beléptetés (kézmosó-fertőtlenítő zsilip)
- Hűtött előhűtő/tárolótér, standard hőmérsékleti zónázással
- Próbaüzem és NÉBIH-engedélyezési műszaki dokumentáció alapcsomagja
- Automatizált válogató-, mosó- vagy csomagolótechnológia beépítése
- Szezonális kapacitásbővítő hűtött tárolótér
Bautica HACCP Standard
Közepes komplexitású gyártóüzem (ipari pékség, könnyebb tejfeldolgozó vonal, félkész termék gyártás)
320 000 – 480 000 Ft/m²-től (nettó)
- Az Alap csomag teljes tartalma, bővített higiéniai és zónázási tartalommal
- Termékút és személyi útvonal fizikai elkülönítése (tiszta/szennyezett zóna)
- Lekerekített fal-padló csatlakozás, résmentes sarokkiképzés
- IP65+ védettségű, mosható kivitelű világítástechnika és elektromos berendezések
- Hőmérséklet-monitorozó és -naplózó rendszer
- Sütőipari kemencék hőelvezetési és Ex-védelmi kiegészítése (lisztpor-robbanásveszély)
- CIP (Clean-in-Place) csővezetékrendszer teljes épületgépészeti integrációja
Bautica HACCP Prémium
Magas komplexitású gyártóüzem (húsüzem, vágóhíd, teljes tejfeldolgozó CIP-rendszerrel)
400 000 – 600 000 Ft/m²-től (nettó)
- A Standard csomag teljes tartalma, szigorúbb hőmérséklet-zónázással
- Hűtött feldolgozótér és mélyhűtött tárolás elkülönített zónahatárokkal, gyorsan záródó ajtókkal
- Fokozott szagelvezetés és szellőztetés (húsipari technológiához igazítva)
- CIP csővezetékrendszer épületgépészeti előkészítése (tejipari technológiához)
- Bővített higiéniai zsilipelés (csizmamosó, öltözőzóna, elkülönített "tiszta" és "szennyezett" oldal)
- Vágóhídi technológiai berendezés (véreztető, bontó vonal) beszerzése és telepítése
- Szennyvíz-előkezelő (zsírfogó, vérfogó) rendszer méretezése és engedélyeztetése
Bautica Élelmiszeripari Turnkey
Teljes technológiai integrációval megvalósuló gyártóüzem
Egyedi árazás, projektfüggő
- Teljes körű, egy kézben tartott tervezés-kivitelezés (építész, gépészeti tervező, technológiai tervező egy projektirányítás alatt)
- Technológiai folyamatábra alapján kialakított zónabeosztás a nyersanyag-fogadástól az expediálásig
- Egységes vezérléstechnika és hőmérséklet-naplózási rendszer minden zónára
- Dokumentált átadási rendszer (takarási jegyzőkönyvek, higiéniai próbaüzemi jegyzőkönyvek)
- Gyártástechnológiai berendezések (vonalak, kemencék, CIP-rendszer) beszerzése
- Automatizált anyagmozgatás, robotizált csomagolás
Árértelmezés: a fenti sávok standard méretű (1000–3000 m²-es) gyártócsarnokra, standard talajviszonyokra és a megadott komplexitási szintnek megfelelő gépészetre vonatkoznak. Egyedi hőmérséklet-zónázás, szigorúbb higiéniai osztály vagy speciális technológiai igény felfelé módosíthatja az árat. Minden ár nettó, +ÁFA értendő, és 2026. szeptemberi piaci tájékozódási pontot jelent — végleges ár csak helyszíni felmérés és a technológiai folyamatábra ismeretében adható.
Kapacitás és megkülönböztető előnyök
30+ fős szerelő- és kivitelezői csapat.
Saját, folyamatosan foglalkoztatott szakembergárda, amely ismeri a higiéniai burkolatrendszerek és a zónázott gépészet együttes kivitelezésének buktatóit.
3 regionális projektvezető (Nyugat-, Közép- és Kelet-Magyarország).
Minden projekthez a helyszínhez legközelebbi regionális projektvezető kapcsolódik, ami gyorsabb helyszíni jelenlétet jelent a higiéniai kivitelezési részletek (burkolat-csatlakozások, lefolyórendszer) ellenőrzésénél.
24 órás előzetes árajánlat teljes brief esetén.
Ha a megrendelő megadja az alapadatokat (helyszín, méret, technológiai folyamatábra, célkezdés), egy nap alatt tájékoztató jellegű árajánlatot adunk.
Legkorábbi munkakezdés 1 hónapon belül.
Rendezett induló feltételek (tulajdonosi hozzájárulás, engedélyezési alapdokumentáció, közműinformáció) esetén jellemzően egy hónapon belül elindítható a kivitelezés.
5%-os elégedettségi visszatartás.
Az átadásig visszatartott díjrész garantálja, hogy a végleges átadás — beleértve a higiéniai próbaüzemet — valóban hiba- és hiánymentes állapotban történjen.
100+ referencia-nagyságrend.
A Bautica vállalati szintű referenciaállománya (nem kizárólag élelmiszeripari projektek) meghaladja a 100 lezárt kivitelezést.
Aktuális kapacitásállapotunk folyamatosan változik — jelenleg korlátozott, de elérhető szabad kapacitással tudunk új élelmiszeripari projekteket felvenni az elkövetkező negyedévre. Kérjen helyszíni felmérést most, hogy a projekt a soron következő induló időablakba kerülhessen.
Szakmai megközelítés: anyagválasztás, beszerzés és minőségbiztosítás
Az élelmiszeripari kivitelezésnél a beszerzési döntések közvetlenül élelmiszerbiztonsági kérdések, nem csak beruházási tétel-kérdések.
Technológiai folyamatábra mint tervezési kiindulópont.
A nyersanyag-fogadás, a feldolgozás, a csomagolás és a tárolás útvonalát, valamint a "tiszta" és "szennyezett" zónahatárokat már a koncepciótervezés elején feltérképezzük a megrendelő technológiai folyamatábrája alapján — nem fordítva, utólag próbáljuk a technológiát egy kész épületbe illeszteni.
Higiéniai burkolatrendszer-választás.
A gyártótérben mosható, résmentes, vegyszerálló falburkolatot (PVC-bevonatú szendvicspanel vagy epoxi bevonatú vakolat) és lejtésbe épített, epoxi vagy poliuretán bevonatú ipari padlót alkalmazunk — bevált, élelmiszeripari minősítéssel rendelkező beszállítói körből, nem hagyományos festett vakolattal vagy fugás csempézéssel, amely rövid időn belül higiéniailag megbukik egy hatósági ellenőrzésen.
Gépészeti beszerzés.
A magas páratartalmú, mosható kivitelű világítástechnikát és az IP65+ védettségű elektromos berendezéseket élelmiszeripari környezetre minősített gyártóktól szerezzük be, a hőmérsékleti zóna és a mosatási gyakoriság alapján méretezve.
Minőségbiztosítási rendszer.
Minden fázisváltásnál (aljzat → padlólejtés és lefolyórendszer → falburkolat → zónahatárok → gépészet → átadás) dokumentált átadás-átvételi ponttal dolgozunk, fotódokumentációval és — a padlólejtésnél és a falburkolat résmentességénél — kötelező előzetes jóváhagyással a következő fázis megkezdése előtt.
Engedélyezési szempontok.
Élelmiszeripari célú gyártóüzemnél a NÉBIH és a HACCP-előírások már a tervfázisban meghatározzák a belmagasságot, a burkolatok anyagát és a lefolyási rendszert — ezeket a szempontokat a koncepciótervezés részeként, nem utólagos kiegészítésként kezeljük.
Kalkulátor-paraméterek és konkrét számpélda
Az irányadó ár az alábbi paraméterek alapján alakul ki:
- Alapterület és belmagasság (m², technológiai vonalhoz igazított szabad belmagasság)
- Higiéniai osztály és hőmérsékleti zóna(k) száma (nyersanyag-fogadás, feldolgozás, hűtött tárolás)
- Termékkör (húsipari, tejipari, zöldség-gyümölcs, sütőipari — eltérő technológiai igénnyel)
- Talajmechanikai adottságok
- Mosatási/fertőtlenítési gyakoriság és a hozzá tartozó lefolyórendszer komplexitása
- Régió (szállítási távolság, helyi alvállalkozói elérhetőség)
- NÉBIH-engedélyezési dokumentáció komplexitása
- Kockázati tényezők (meglévő épület átalakítása vs. új építés)
Konkrét példaprojekt
Adottság: 1800 m² alapterületű, közepes komplexitású HACCP gyártóüzem (ipari pékség és csomagolóüzem kombinációja) — nyersanyag-fogadás, gyártótér, hűtött tárolótér és csomagolótér zónázással; Nyugat-Magyarország, standard talajviszonyok.
| Tétel | Összeg (bruttó becsült, millió Ft) | Arány |
|---|---|---|
| Anyag és gyártás (higiéniai burkolat, gépészet, hűtött zónák kialakítása) | 385 | ~55% |
| Munkadíj (kivitelezés, szerelés) | 196 | ~28% |
| Projektirányítás, tervezés, engedélyezés, próbaüzem | 119 | ~17% |
| Összesen | ≈ 700 millió Ft (+ÁFA) | 100% |
Irányadó sáv: ±10% a fenti összeghez képest, a végleges technológiai folyamatábra, a hőmérsékleti zónák számának és a NÉBIH-engedélyezési folyamat ütemének függvényében.
Várható kivitelezési idő: 6–9 hónap, tervezéstől az átadásig, zavartalan engedélyezési folyamat mellett.
Ez a számpélda egy tipikus, közepes méretű, közepes komplexitású élelmiszeripari projektet mutat be tájékoztató jelleggel — nem egy konkrét, megvalósult Bautica-referencia.
Minta ütemterv
| Fázis | Munkanem | Felelős | Minta időtartam | Kontrolldokumentum |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Technológiai folyamatábra és zónatervezés | Bautica tervezési vezető + megrendelő technológus | 2–3 hét | Zónatervezési koncepció |
| 2 | Talajmechanikai vizsgálat, kiviteli terv | Geotechnikai szakértő + építész | 3–4 hét | Talajmechanikai jelentés, kiviteli tervdokumentáció |
| 3 | Engedélyezési eljárás (építési + NÉBIH-előkészítés) | Bautica projektvezető | 4–8 hét (hatósági függő) | Építési engedély, NÉBIH-előzetes egyeztetési dokumentáció |
| 4 | Alapozás, aljzatbeton | Kivitelezői csapat | 3–4 hét | Betakarási jegyzőkönyv |
| 5 | Lejtésbe épített padló, lefolyórendszer kivitelezése | Kivitelezői csapat | 3–4 hét | Vízteszt-jegyzőkönyv |
| 6 | Falburkolat és higiéniai zónahatárok kivitelezése | Kivitelezői csapat | 4–6 hét | Résmentességi takarási jegyzőkönyv, fotódokumentáció |
| 7 | Hűtött zónák, gyorskapuk, hőmérséklet-monitorozás | Alvállalkozó + Bautica felügyelet | 3–5 hét | Hőmérséklet-naplózási próbajegyzőkönyv |
| 8 | Higiéniai beléptetés (zsilip, csizmamosó, öltöző) kivitelezése | Kivitelezői csapat | 2–3 hét | Higiéniai zsilip funkcionális tesztjegyzőkönyve |
| 9 | Gépészet (IP65 világítás, mosatórendszer, szellőztetés) | Alvállalkozó + Bautica felügyelet | 4–6 hét | Gépészeti átadás-átvételi jegyzőkönyv |
| 10 | Tűzvédelem és villamosság | Alvállalkozó + Bautica felügyelet | 3–4 hét | Tűzvédelmi és elektromos átadási jegyzőkönyv |
| 11 | Higiéniai próbaüzem (takarítási-fertőtlenítési protokoll tesztelése) | Bautica + megrendelő minőségbiztosítás | 1–2 hét | Próbaüzemi higiéniai jegyzőkönyv |
| 12 | NÉBIH-hatósági átadási dokumentáció összeállítása | Bautica + megrendelő | 1–2 hét | Hatósági átadási dokumentáció |
| 13 | Műszaki átadás-átvétel | Bautica + megrendelő + műszaki ellenőr | 1 hét | Átadás-átvételi jegyzőkönyv, hibalista |
| 14 | Garanciális bejárás (3 hónap után) | Bautica ügyfélszolgálat | 1 nap | Garanciális bejárási jegyzőkönyv |
Az ütemterv indikatív, a projekt méretétől, a termékkörtől és a hatósági eljárások időigényétől függően eltérhet.
Példa tételes költségvetés (1800 m²-es közepes komplexitású mintaprojekt)
Nem tartalmazza: telekár, közműfejlesztési hozzájárulás, gyártástechnológiai berendezések (vágóhídi vonal, CIP-rendszer, sütőipari kemencék), NÉBIH-hatósági eljárási díjak, biztosítás.
| Munkanem | Anyag/gyártás (millió Ft) | Munkadíj (millió Ft) | Összesen (millió Ft) |
|---|---|---|---|
| Földmunka, alapozás | 22 | 16 | 38 |
| Lejtésbe épített ipari padló (epoxi/poliuretán) | 55 | 25 | 80 |
| Falburkolat (PVC panel / epoxi vakolat), lekerekített sarkok | 60 | 28 | 88 |
| Tartószerkezet (acélváz) | 45 | 20 | 65 |
| Hűtött zónák, gyorskapuk, hőmérséklet-monitorozás | 48 | 18 | 66 |
| Higiéniai beléptetés (zsilip, csizmamosó, öltöző) | 20 | 10 | 30 |
| Gépészet — IP65 világítás, elektromos rendszer | 35 | 15 | 50 |
| Mosatórendszer, lefolyórendszer, szennyeződésleválasztó | 28 | 14 | 42 |
| Szellőztetés, páratechnika | 24 | 10 | 34 |
| Tűzvédelmi rendszer | 15 | 8 | 23 |
| Villamos főelosztó, tápvonal | 18 | 10 | 28 |
| Szociális- és öltözőblokk kialakítása | 14 | 8 | 22 |
| Tervezés, engedélyezés | – | 30 | 30 |
| Higiéniai próbaüzem, mérési jegyzőkönyvek | – | 12 | 12 |
| Projektirányítás | – | 35 | 35 |
| Tartalékkeret (kb. 5%) | – | – | 33 |
| Összesen | ≈ 384 | ≈ 249 | ≈ 700 (+ÁFA) |
Mi van benne – mi nincs benne
A fő csomag tartalmazhatja
- Teljes építészeti és statikai tervezés, technológiai folyamatábra alapján
- Lejtésbe épített, vegyszerálló ipari padló és lefolyórendszer
- Résmentes, mosható higiéniai falburkolat
- Hűtött zónák, gyorskapuk, hőmérséklet-monitorozás
- Higiéniai beléptetés (zsilip, csizmamosó, öltözőzóna)
- IP65+ védettségű gépészet és elektromos rendszer
- NÉBIH-engedélyezési műszaki dokumentáció összeállítása
Külön specifikálandó
- Gyártástechnológiai berendezések (vonalak, kemencék, vágóhídi technológia, CIP-rendszer)
- Szennyvíz-előkezelő rendszer (zsírfogó, vérfogó) méretezése és engedélyeztetése
- Automatizált anyagmozgatás, robotizált csomagolás
- NÉBIH-hatósági eljárási díjak
- Telekár, közműfejlesztési hozzájárulás
Műszaki ellenőri szemmel — jellemző hibák checklist
Aljzat és lefolyórendszer
- Padlólejtés (1,5–2%-os esés) betonozás előtti kiviteli terv szerinti megvalósulása
- Lefolyórendszer vízteszttel történő ellenőrzése burkolás előtt
- Szagzáró szifonok és szennyeződésleválasztók funkcionális tesztje
Falburkolat
- Résmentesség és a fal-padló csatlakozás lekerekítésének takarás előtti fotódokumentációja
- Falburkolat vegyszerállóságának és anyagminőségének megfelelése a kiviteli tervhez
Zónahatárok és termékút
- Tiszta/szennyezett zóna fizikai elválasztásának megvalósulása a technológiai folyamatábra szerint
- Hűtőlánc-megszakítás kockázatának ellenőrzése a zónaátmeneteknél
Higiéniai beléptetés
- Kézmosó-fertőtlenítő zsilip és csizmamosó funkcionális tesztje
- Öltözőzóna és a dolgozói útvonal higiéniai rendjének ellenőrzése
Gépészet
- IP65+ védettségű világítástechnika és elektromos berendezések megfelelősége
- Szellőztetés és páratechnika teljesítményének mérése
Átadás
- Higiéniai próbaüzem (takarítási-fertőtlenítési protokoll) dokumentált eredménye
- NÉBIH-hatósági átadási dokumentáció teljessége
Leggyakoribb költséges hibák: a padlólejtés alultervezése (ami utólag, kész burkolaton szinte javíthatatlan), valamint a termékút és a személyi útvonal keveredése, ami hatósági auditon rendszeresen elakadást okoz és utólagos, drága átépítést kényszerít ki.
Szakmai és szerződéses garanciák
Kötbéres véghatáridő.
A szerződésben rögzített véghatáridő túllépése esetén kötbérfizetési kötelezettség terheli a kivitelezőt.
5%-os elégedettségi visszatartás.
Az átadásig visszatartott díjrész biztosítékot ad arra, hogy a végleges átvétel — beleértve a higiéniai próbaüzemet — valóban hiba- és hiánymentes állapotban történjen meg.
Nyitott minőségkapuk.
Minden kritikus fázisváltásnál (padlólejtés, falburkolat, zónahatárok) dokumentált jóváhagyási pont, fotódokumentációval.
HACCP/NÉBIH-kompatibilis kivitelezési dokumentáció.
Az átadáshoz szükséges műszaki dokumentációt a NÉBIH-engedélyezési folyamathoz igazítva állítjuk össze — a hatósági eljárás maga a megrendelő nevén fut.
Higiéniai próbaüzemi jegyzőkönyvek.
A takarítási-fertőtlenítési protokoll és a hőmérséklet-tartás dokumentált tesztje — ez az átadás előfeltétele, nem utólagos kiegészítés.
Egy élelmiszeripari gyártóüzemnél a padlólejtés és a falburkolat résmentessége nem esztétikai kérdés, hanem élelmiszerbiztonsági kontrollpont — ezért a takarás előtti dokumentáció nálunk ugyanolyan súlyú ellenőrzési pont, mint a statikai igazolás.
Szabó György, a Bautica szakmai vezetője, építőmérnök, aki 10 éves multinacionális nagyprojekt-tapasztalatát alkalmazza az élelmiszeripari gyártóüzemek projektirányításában.
Finanszírozás és támogatások
Élelmiszeripari gyártóüzemi beruházásokhoz az alábbi, azonosított magyar programok lehetnek relevánsak (2026. szeptemberi tájékozódási pont — a feltételek programonként és időszakonként változnak, mindenképp ellenőrizendők):
kapacitásbővítéshez, ingatlanfejlesztéshez és eszközberuházáshoz kedvezményes kamatozású hitelkonstrukció.
uniós forrású vállalati beruházási hitelek, köztük élelmiszeripari fejlesztéshez kapcsolódó konstrukciók.
energiahatékonysági fejlesztésekhez (pl. hűtött zónák energiahatékonysági korszerűsítése) igényelhető kedvezményes hitel.
mikro- és kisvállalkozásoknak, célzott régiókban elérhető fejlesztési támogatás, amely gyakran érint élelmiszeripari feldolgozó kapacitásokat is.
Ez nem pénzügyi tanácsadás — a programok aktuális elérhetőségét, feltételeit és pályázati ablakait mindenképp ellenőrizze a program kezelőjénél vagy pénzügyi tanácsadójával.
Kérdés és projekt-előminősítés
A 24 órás előzetes árajánlathoz az alábbi adatokat kérjük:
- Helyszín (régió, esetleg pontos cím)
- Termékkör (húsipari, tejipari, zöldség-gyümölcs, sütőipari, egyéb)
- Technológiai folyamatábra vagy annak vázlata (ha van)
- Alapterület és kívánt belmagasság
- Speciális igény (hőmérsékleti zónák száma, higiéniai osztály, automatizálás)
- Célzott munkakezdés és célátadás időpontja
- Meglévő NÉBIH-kapcsolattartási adatok, ha van folyamatban lévő engedélyezés
Mérnöki kérdés–felelet (FAQ)
Rövid, egyértelmű válaszok a döntés előtt álló vezetőknek.
A higiéniai burkolat, a zónázott gépészet és a lefolyórendszer jellemzően 25–50%-kal növeli az alapköltséget az elvárt higiéniai szinttől és a hőmérsékleti zónák számától függően. A legnagyobb költségtöbblet a hűtött zónák és a résmentes falburkolat kombinációjából adódik.
Igen, ez gyakori eset — a padló és a falburkolat cseréje, valamint a zónahatárok kialakítása a legtöbbször megoldható átalakítással, de a padlólejtés utólagos kialakítása és a meglévő belmagasság megfelelősége mindig helyszíni felmérést igényel.
A hatósági engedélyezéshez szükséges műszaki dokumentációt összeállítjuk, de a hatósági eljárás maga a megrendelő/üzemeltető nevén fut.
Jellemzően PVC-bevonatú szendvicspanelt vagy epoxi bevonatú vakolt felületet alkalmazunk, lekerekített fal-padló csatlakozással — a választás a mosatási gyakoriságtól és a technológiai hőterheléstől függ.
A zónabeosztás és a gépészeti kapacitás ilyenkor újratervezésre szorulhat — ezért javasoljuk, hogy a technológiai folyamatábrát már a koncepciótervezés elején, lehetőleg véglegesített formában adják meg, mert az utólagos módosítás mind az árat, mind az átfutási időt befolyásolja.
Vegyszerálló, csúszásmentes epoxi vagy poliuretán bevonatú ipari padlót, fokozott terhelhetőséggel a nehéz gépészeti berendezések és a targoncaforgalom miatt — a bevonat típusát a mosatási vegyszerek és a hőmérsékleti zóna alapján választjuk.
A CIP (Clean-in-Place) csővezetékrendszer épületgépészeti beillesztése és a magas páratartalmú, gőzös technológiai terek szellőztetése kiemelt szerepet kap — ezt már a tervezés elején egyeztetjük a technológiai tervezővel.
A lisztpor bizonyos koncentrációban robbanásveszélyes közeget képezhet, ezért a poros zónákban Ex-védett (robbanásbiztos) elektromos berendezéseket és megfelelő elszívást kell alkalmazni — ezt a sütőipari kemencék elhelyezésével együtt tervezzük.
A technológiai folyamatábra alapján már a koncepciótervben megjelöljük a "tiszta" és "szennyezett" zónahatárokat, és ehhez igazítjuk a dolgozói bejáratot, az öltözőzónát és a nyersanyag-fogadási pontot — ez a leggyakrabban utólag már nem korrigálható tervezési döntés.
Az átadás előfeltétele egy dokumentált próbaüzem, amely igazolja a tervezett hőmérséklet-tartományt teljes terhelés mellett — ez a mérési jegyzőkönyv az átadás-átvétel része, és garanciális alapot is jelent.
Egy 1500–2500 m²-es, közepes komplexitású üzem tervezéstől átadásig jellemzően 6–9 hónap. Húsüzem vagy vágóhíd esetén ez 8–12 hónapra nő a szigorúbb hőmérséklet-zónázás és a technológiai integráció miatt.
Az épület és az épületgépészet a mi felelősségi körünk — a gyártástechnológiai berendezéseket jellemzően a megrendelő vagy egy erre szakosodott technológiai integrátor szállítja, ezt az ütemtervben egyeztetett módon koordináljuk.
A vágási és feldolgozási folyamatból származó szennyvíz jellemzően zsír- és vérfogó előkezelést igényel a közcsatornába vagy saját szennyvíztisztítóba történő bevezetés előtt — ezt a helyi vízügyi hatósági előírások alapján, egyedi méretezéssel tervezzük.
Kérjen ajánlatot haccp-kompatibilis élelmiszeripari gyártóüzem kivitelezés projektre
Írja meg röviden a beruházás helyszínét, méretét és tervezett ütemezését. Mérnöki csapatunk felveszi Önnel a kapcsolatot.
